خاص- الدجاج مادة غذائية أساسية في رمضان.. فماذا عن توفرها وأسعارها؟

في ضوء الأضرار والخسائر التي عاشتها القطاعات الإقتصادية جراء العدوان الاسرائيلي على لبنان خلال العام 2024، هناك تساؤلات عدة تطرح عن مدى إمكانية هذه القطاعات لا سيما الزراعية في تلبية الطلب المتزايد في السوق خلال شهر رمضان، وعن أسعار منتجاتها.
في هذا الإطار، يطمئن رئيس النقابة اللبنانية للدواجن في لبنان وليم بطرس في حديث لموقعناLeb Economy بأن الدواجن البلدية الطازجة متوفرة بوفرة اليوم في الأسواق اللبنانية، والانتاج المحلي قادر على تلبية حاجات الاستهلاك، لا سيما عشية شهر رمضان.

وإذ لفت بطرس الى انه خلال هذه الفترة يرتفع الطلب على الفروج ومقطعات الدجاج أكثر من غيرها لزوم استعمالها للمنسف والمحاشي وغير ذلك، لكنه أوضح قائلاً “بما ان هذا العام يصادف بدء الصوم عند الطوائف المسيحية والذي يؤدي الى تراجع استهلاك اللحوم، وكذلك بدء شهر رمضان حيث يزيد الإستهلاك خصوصا في الاسبوعين الاول والاخير من رمضان ويكثر الطلب على الفروح ومقطعات الدجاج، من المتوقع ان يؤدي ذلك الى توازن الطلب في السوق.
أما بخصوص الأسعار، أكد بطرس انها تخضع للعرض والطلب وذلك استنادا الى كمية الانتاج وكمية الإستهلاك ويبدو حتى الساعة ان الاسعار ستظل ضمن الهوامش المنطقية وتاليا هناك استقرار في اسعار الدجاج.
وعن مدى تمكن القطاع من لملمة الخسائر التي المت به جراء العدوان الاسرائيلي الاخير على لبنان، قال بطرس: نحن لا نزال نحصي اضرار مزارعي الجنوب وتشير الارقام الاولية حتى الان الى ان الخسائر تتراوح ما بين 15 الى 20 مليون دولار.