لسلامة عقلكَ وخصيصاً «المخ».. تناول هذه الأطعمة! (الديار 18 حزيران)
يعتبر المخ ركيزة أجسادنا والقاعدة الأساسية التي يبنى عليها الجسم، وهو من أكثر الأعضاء تعقيدًا. فالمخ يعمل على مراقبة الأعمال الحيوية مثل ضغط الدم، ومعدل ضربات القلب، والتنفس وانتظام درجة حرارة الجسم، كما يتحكم بالحواس مثل البصر، والسمع، والذوق، واللمس، والشم. ويعتبر المسؤول الأوّل عن تناسق الحركة والجهاز الحركي في جميع وضعيات الجسم.
هذا فضلاً عن العلاقة الوطيدة بين النظام الغذائي المتوازن وصحة المخ، ويمكن أن يسبب نقص التغذية أو سوءها تغيرات سلوكية كبيرة، من بينها مشاكل سرعة الغضب وضعف الذاكرة. لذا، يحتاج المخ إلى أن يتم تناول أطعمة مناسبة تجعله يعمل بشكل صحيح.
-السمك: تتصدر الأسماك لائحة الأغذية المفيدة لصحة المخ، كونها تحتوي على كميات جيدة من أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تعزز تدفق الدم في الدماغ.وبالتالي، يساعد الأوميغا-3 الموجود في السمك في نمو الدماغ وعمله بشكل مناسب. ويُقترح تضمين 75-100 غرام من الأسماك الزيتية مثل السلمون أو التونة في النظام الغذائي.
– الأفوكادو: تعتبر فاكهة الأفوكادو من أكثر الفواكه المحبّبة لدى الأشخاص، وبخاصة الذين يتبعون أسلوب حياة صحياً. تشتمل مكونات الأفوكادو على كمية جيدة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. ويحتاج جسم الإنسان للأحماض الدهنية الأحادية من أجل الأداء السليم، حيث تساعد في تكوين طبقة واقية حول الدماغ.
-البيض: يساعد الكولين الموجود في البيض في الحفاظ على بنية أغشية خلايا المخ، والتي تساعد على نقل الرسائل من الدماغ إلى الأعصاب والعضلات، كما يساعد عند تناوله أثناء الحمل على تطور دماغ الجنين والوقاية من العيوب الخلقية.
التوت: يحتوي التوت على مركبات الفلافونويد وهى عبارة عن مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التى تحمي الخلايا العصبية وتمنع التدهور العقلي المرتبط بتقدم العمر وتحمي من مرض الزهايمر والباركنسون.
-بذور الكتان: تعدّ بذور الكتان مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الألفا لينوليك، وتعمل هذه الأحماض علي تنظيم عمل الدورة الدموية ولها تأثير جيد في الذاكرة وخلايا المخ والاوعية الدموية. بمجرد استهلاك كمية كافية من بذور الكتان تتمكن من تنشيط الذاكرة وعلاج النسيان.
