خاص- Leb Economy يرصد قصص نجاح إحتضنتها Berytech وأضحت مشاريعاً رائدة!

 في تغطية خاصة لفعالية أيام الابتكار الزراعي الغذائي “أفيد ” Agri-Food Innovation AFID2022 الذي تنظمه شركة بيريتك Berytech على هامش معرض هوريكا HORECA CONNECTS، إلتقى موقعنا Leb Economy  عدد من مدراء برامج تسريع الأعمال التي تشرف عليه شركة بيريتيك ومنها برنامج “أغريتيك ” وتجمع “قوت” Qoot cluster، وذلك بدعم من السفارة الهولندية في لبنان.  كما تم إجراء مقابلات حصرية مع بعض رواد الأعمال وأصحاب المشاريع الناشئة التي ساعدتهم شركة بريتيك Berytech على تطوير نماذج أعمالهم  بهدف تطوير منتجاتهم وتمكينهم وتعزيز قدراتهم التنافسية.

وهنا لا بد من الإشارة إلى أن الإرادة اللبنانية بالعيش والتميز لا يمكن أن تموت وأن الحديث والاستماع إلى قصص نجاح هؤلاء الرواد والمبتكرين تعيدك إلى لبنان الرسالة وطن الفن والجمال والذوق والثقافة، وتزرع الأمل بأن الغد لا بد أن يكون أفضل بوجود هذه الطاقات المبدعة والروح الايجابية التي تأبى الاستسلام وتصر على النجاح والتميز ونقل الصورة الحقيقية للبنان.

 

Agrytech : توفيرالدعم التقني

والمادي لـ 69 مشروع في فترة قياسية

قبل سنوات أطلقت بيريتيك برنامج “أغريتيك” مسرع الأعمال للشركات الناشئة التي تحمل أفكاراً مبتكرة في مجال الصناعات الغذائية الزراعية، والتي تمكن خلال فترة قياسية من توفيرالدعم التقني والمادي لـ 69 مشروع  حيث بلغت المنح المالية التي قدمتها نحو مليون دولار وخلق أكثر من 100 فرصة عمل و300 فرصة متوقعة خلال السنتين المقبلتين، هذا فضلاً عن برامج التدريب والتأهيل. وتقول ريما حجازي من بيريتيك أن “البرنامج يمنح أصحاب الأفكار المبتكرة في القطاع الزراعي الغذائي الفرصة للوصول إلى المنتجات النهائية والدخول إلى الأسواق من خلال توفير الحلول الملائمة والدعم التقني والمادي.”

 

QOOT Cluster

تجمع “قوت”: اللبناني يمتلك القدرات

والمهارات ليبتكر وينافس

عام 2017 أطلقت “بيريتيك” QOOT Cluster  تجمع للشركات الصغيرة والناشئة في مجال الصناعة الغذائية الزراعية المبتكرة  بخمس شركات فقط،ويضم التجمع حالياً 88 شركة تتميز بابتكاراتها إن في طريقة التصنيع أو في المنتج النهائي. ويوضح مدير التجمع د. مارك بو زيدان، أن “هدفنا هو دعم هؤلاء الأعضاء إن في مدى جهوزيتهم في السوق المحلية، و متطلباتهم القانونية وتعزيز قدرتهم التنافسية، إن من ناحية تحسين الإنتاج وتخفيض الكلفة أو حتى ربطهم بالأسواق العالمية.

 

ويشير بو زيدان إلى أنه على الرغم من “أن المنتج اللبناني لديه مميزات ولكن يحتاج إلى المزيد من التطوير في عملية الإنتاج لتأمين مستوى عال من الجودة الثابتة والقدرة على المنافسة خاصةً بالنسبة للكلفة، التي من الممكن التخفيض منها من خلال تحقيق التعاون بين الأعضاء كالمشاركة في التخزين والشحن على سبيل المثال”. ويؤكد بو زيدان أن “اللبناني يمتلك القدرات والمهارات ليبتكر وينافس والمطلوب التكيف مع الظروف الحالية، منوهاً بدور “بيريتيك” في إطلاق المبادرة وتقديم الدعم لـ”قوت” من خلال توفير الدعم التقني والمادي بدعم من مملكة هولندا.”

 

BRB Beirut Roma

Beirut Pasta: منتج عالي الجودة 

لناحية المذاق والتركيبة ووقت الطهي

“هو أول معمل لصناعة المعكرونة الطازجة في لبنان”، تقول الشريك الإداري في BRB مايا أبو شربين، بدأت المسيرة قبل سنة ونصف عندما قررنا اللحاق بتجمع المنتجات اللبنانية وتوفيرمنتج محلي يضاهي المستورد. وعندما بدأنا بدراسة السوق وجدنا أن لبنان لديه كل شيء يمكنه من تصنيع معكرونة عالية الجودة إن بالنسبة لضوء الشمس، نوعية القمح، البيض واليد العاملة الماهرة. وبعد عدة محاولات تمكنا من تحقيق منتج عالي الجودة إن من ناحية المذاق، التركيبة ووقت الطهي.

وأشادت أبو شربين بدور “بيريتيك” في مسيرة النجاح هذه إن في توفير الدعم المعنوي والتقني وتوفير المشورة القانونية وتطوير المنتج والتسويق كي نبدأ بالانتاج والتوزيع.” وعن الهدف الثاني، تقول أبو شربين أنه “بالإضافة إلى خلق منتج وطني يوازي المستورد، نهدف إلى التعريف بالمعكرونة الطازجة الخالية من المواد الحافظة والغنية بالبروتين والصحية مقارنةً بالمعكرونة التقليدية خاصةً مع توجه الناس نحو الاهتمام أكثر بالطعام الصحي، إذ تتميز المعكرونة الطازجة بأنها مصنوعة من دقيق عالي الجودة والبيض وتحتوي على نسبة بروتين أكثر”، كاشفةً “أن المستهلك اللبناني سوف يتمتع بمعكرونة لبنانية طازجة ذات جودة عالية وبأسعار مقبولة”.

 

Dooda solutions: أصبحنا جاهزين

لإستقطاب الإستثمارات

فكرة الاستفادة من “دوود الأرض” في انتاج سماد عضوي اكتشفتها مؤسسة “دودة” ندى غانم بعد أن تعرفت على أهمية دودة الأرض ودورها في إصلاح التربة وتمكنينا من الحصول على منتجات غذائية صحية، وتحولت معرفتها إلى شغف في تربية دود الأرض في مزرعة خاصة بهدف انتاج سماد عضوي يعرف بـ  vermicompost وهو بدون رائحة ويتميز بكونه أفضل بخمس مرات من السماد العادي، ويخفض من الحاجة للري بنسبة 40 في المئة ويخفف من الحشرات والأمراض التي تعاني منها النباتات والأشجار بنسبة 75 في المئة ويزيد الانتاح بنحو الضعفين. وحالياً بتعاوننا مع “بيريتيك ” تمكنا من تطوير نموذج أعمالنا وأصبحنا جاهزين لإستقطاب الإستثمارات. ونستعد حالياً لطرح منتج جديد وهو السماد السائل التي سيمكننا من التعاون مع المزارع الذكية التي تتمتع بأنظمة حديثة للري وتغطية حاجات النبتة بكل مراحلها.

 

وتشير غانم إلى أنه “نتيجة الأزمة وارتفاع كلفة الأسمدة المستوردة أصبح هناك إقبال من المزارعين اللبنانيين على السماد الصلب الذي ننتجه، والجدير بالذكر هنا أن المزارعين لاحظوا الفرق بين السماد الكيميائي والسماد العضوي إن من ناحية صحة التربة وكمية الانتاج، وهو ما يميز منتجات dooda  التي تحسن نوعية التربة وتزيد من كمية الإنتاج على مدى سنوات ويخفف من كلفة الانتاج إن في التخفيف من الري أو الحد من استخدام المبيدات، كما تحسن من المعايير الدولية المطلوبة في التصدير للخارج، بالإضافة إلى استبدال المنتجات المستوردة من الخارج بمنتجات محلية بنوعية أفضل وكلفة أقل، ونعمل في Dooda حالياً على زيادة انتاجنا ليبلغ 20 طن شهرياً كي نتمكن من تلبية الحاجة في السوق المحلية والتمكن من التصدير فيما بعد، كاشفة إن “بيريتيك” فضلاً عن الدعم المادي والتقني والتدريب التي قدمته لنا، ساعدتنا أيضاً في الدخول إلى هولندا ومنها إلى أوروبا”.

 

 

:SmartLand

زوّدنا أكثر من 15 مشروعاً

زراعياً بالنظام الذكي

الفكرة بدأت عندما كان خالد العباس يتواجد مع والده في أرضه الزراعية ويعايش المشاكل التي كانت تواجهه فقرر إيجاد حل تكنولوجي يعالج المشاكل التي تواجه المزروعات، فبدأ العمل على تطوير جهازه وبمساعدة بيريتيك تمكن من تحويل فكرته إلى مشروع.

 

كيف يعمل الجهاز، يشرح العباس: “هو نظام إشارة ذكي يعمل حسب حاجة النبتة بحيث يتم تركيب وحدة الاستشعار ووحدة الصمام في التربة وعندما تأخذ وحدة الاستشعار الإشارة من التربة وترسلها إلى المنظم الرئيسي التي بدورها تحلل البيانات وتعطي أوامرها إلى المضخة لضخ المياه وبنفس الطريقة تعطي إشارة لماكينة التسميد لمد النبتة بما تحتاج إليه دون أي تدخل بشري”. أما الفكرة الثانية فهي نظام معين يعمل على انبات نوع من الشعير لينتج من غرام واحد سبعة كيلوغرامات من الشعير بهدف توفير العلف للماشية”.

 

ويقول العباس: “تم التعاون مع “بيريتيك “عام 2019 من خلال برنامج “أغريتيك” والذي من خلاله تحولت فكرتنا إلى منتج، مع تقديم الدعم والمشورة والتوجيه.  وتمكنا حتى الآن من تزويد أكثر من 15 مشروع بنظامنا الذكي وتكمن أهمية المشروع أنه يوفر على المزارع 47 في المئة من الفيول و35 في المئة من الأسمدة و43 في المئة من كمية المياه”.

 

أيادينا: طموحنا الوصول

إلى كل أسواق العالم

قصة “أيادينا” روتها لنا الشريك المؤسس ناتالي بويري: “أيادينا” بدأت مع السيدة آمال حرب عام 1996 التي بدأت مشروعها كهواية بتحضير المخللات والمربيات في المنزل مع سيدات بلدة عجلتون، ومنذ ذلك الحين توسع المشروع ليبلغ 150 صنف من كبيس، مربى، بهارات، أعشاب، زيت زيتون وشراب. وحالياً أصبحنا حوالي 25 سيدة نعمل على مفهوم “المعلب طازجاً” أي اننا نقطف ونعلب في الزجاج مباشرةً لذلك نحافظ على الطعم بدون أي مواد حافظة مع سكر قليل للمربيات، ونعمل حالياً على الحصول على الأيزو للسير بـ “أيادينا” إلى مستوى أعلى.

 

وعن تطوير هوايه الأم، تقول بويري أنها “عام 2019 قررت والمؤسس روي حرب الإبتعاد عن المدينة والتركيز على المشروع أكثر خاصةً مع تقدم السيدة آمال حرب بالعمر، فبدأوا بزيادة المنتجات حيث تم التواصل مع بـ”يريتيك” وانضموا إلى “قوت” وبدأوا  بتطوير العلامة ومعرفة المسار الذي يجب اتباعه لتطوير المنتج والحصول على الأيزو والتحضير للتصدير. وتتواجد “أيادينا” في  بعض المحلات المختارة في لبنان وفي دبي والكويت ونيس وفلورنس وبوسطن وطموحنا أن نصل بمرطبان “أيادينا” إلى كل العالم تقول بويري.”